今日は風が冷たくて寒い１日でしたね。

マダムアンのランチ、スタートしています！

今日のスープはカボチャをベースに蕪、人参など冬の野菜がたっぷり。
デリも野菜中心の身体にやさしいメニューです。
スープは土鍋でひとつずつ温めてお出ししますので、あつあつ、ほかほかです♪

実は今年からスープのベースになる「出汁」をパワーアップしたのです。
なんと、名古屋コーチンの鶏ガラからスープストックを作っています。
野菜ベースのスープなのに、コクと旨味があるのは鶏ガラのおかげ。

ぜひ、召し上がってみてくださいね！