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柑橘のスイーツシリーズ

この春、甘夏をたくさん仕入れたので柑橘のスイーツをいろいろと
作っています。

まずは、「甘夏のクリームブリュレ」。
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甘夏のほろ苦さとカスタードの甘さがよく合います。

つづいて「マーマレード&チョコレートのショートケーキ」
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柑橘とチョコレー組み合わせは、ちょっと大人の味?

マーマレードは甘夏と文旦、金柑を使って作りました。
甘すぎず、柑橘のさわやかさを感じる味です。
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そして「キャラメルナッツと甘夏のタルト」
仕上げに苺とチョコスプレー(←ちょっと懐かしいチョコの味です)を
トッピングしてみました。
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他に「甘夏のパウンドケーキ」も。
柑橘のスイーツシリーズ_d0240754_13105493.jpg

良質なバターを使ってしっとりと焼き上げました。
パウンドケーキは、今後もいろんな種類を作りますのでお楽しみに。
by madaman-okashi | 2014-04-13 13:12 | お菓子


madam an cafe (昭和区)のご紹介です。


by madaman-okashi

madam an cafe

「おうち菓子」をテーマにしたケーキショップ&カフェです

●madam an cafe
名古屋市昭和区長戸町4-2
9:30〜17:30
☎052-853-0369
日、月定休
*ショップ&古民家カフェです

地下鉄鶴舞線「川名」駅
4番出口より徒歩8分(P3台)



 

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